15:00 Uhr
Kreisverband Ulm/Alb-Donau und Biberach
Lauterach
Lehrer/innen, Pädagogische Assistent/innen, Pensionär/innen, Rentner/innen
Südwürttemberg
Alb-Leisa und andere Feldfrüchte von der Schwäbischen Alb
Beschreibung
4. Mai 2016
15:00 bis ca. 17:00 Uhr
89584 Lauterach, Am Hochberg 25
VBE – KV Ulm/Alb-Donau und Biberach
Referent: Lutz Mammel, Bsc. Agrarwissenschaftler, Dipl. Ing. Architektur
Unkostenbeitrag: 3,- € pro Person
Beschreibung:
Alb-Leisa und weitere regionale Spezialitäten werden von dem Unternehmen „Lauteracher Alb-Feld-Früchte“ angeboten. Der Geschäftsführer Lutz Mammel wird Einblicke in die Öko-Erzeugergemeinschaft „Alb-Leisa“ geben, der mehr als 75 Bio-Landwirte im Gebiet der Schwäbischen Alb angehören.
Er informiert über die Geschichte, den Anbau, die Ernte und Aufbereitung sowie die Vermarktung von Alb-Leisa, Buchweizen und Leindotteröl. Die alten Sorten der Alb-Leisa waren über Jahrzehnte völlig verschwunden, bevor sie wiederentdeckt und auf der Schwäbischen Alb wieder angepflanzt wurden. Buchweizen ist im besonderen Maße für eine glutenfreie Ernährung geeignet. Eine besondere Entdeckung ist das Öl aus der Leindotterpflanze, die den Alb-Leisa als Stützfrucht dient.
Im Hinblick auf eine gesunde Ernährung wird Herr Mammel entsprechende Rezeptideen erläutern.
Im Rahmen der Veranstaltung wird bei gutem Wetter auch ein Linsenfeld besichtigt.
